文化 民俗地理 大陆
节气大雪:雪纷飞仲冬始 关于大雪的这些你知道多少?
华夏经纬网   2017-12-07 08:45:23   
字号:

    【文艺星青年按】“大者,盛也,至此而雪盛也”。今天,我们迎来了冬季的第三个节气——大雪,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始。你的家乡下雪了吗?

    “晚来天欲雪,能饮一杯无?”古代文人雅士下雪天有哪些闲情雅致?寒冷的冬季有哪些暖心的电影?不妨跟着文艺星青年一起来看看吧!

    一、大雪·雪盛也

    “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气。太阳黄经达225度时,为“大雪”。“大者,盛也,至此而雪盛也”。

    坊间常说,“瑞雪兆丰年”。严冬寒雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍,有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”。

    二、大雪·三候

    “大雪为节者,行于小雪为大雪。时雪转甚,故以大雪名节。”我国古代将大雪分为三候。

    一候:鹃鸥不鸣。因为天气寒冷,寒声鸟也不再鸣叫了。

    二候:虎识交。由于此时是阴气最盛的时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为。

    三候:荔挺出。“荔挺”为兰草的一种,它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。

    三、大雪·习俗

    1、小雪腌菜,大雪腌肉

    老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

    2、观赏封河

    “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

    3、大雪“进补”

    大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

 

责任编辑:虞鹰

共4页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·贵州省黎平县18日将唱响万人侗族大歌 热闹过侗年
·海内外瑶胞广西平桂欢度第十四届中国瑶族盘王节
·广东连南千年瑶寨“耍歌堂”庆祝盘王节(组图)
·第十九届妈祖文化旅游节在“妈祖故里”湄洲岛开幕
·香港道教界举行“罗天大醮”启坛大典 为祖国与香港祈福求安
·西藏:2017扎囊氆氇文化节开幕(图)
·世界苗族同胞齐聚贵州雷山欢度苗年
·成吉思汗陵举行丁酉年冬季达斯玛大典
·“清寒小雪前”:22日11时5分“小雪”
·浙江普陀山举行朝拜法会 千余人三步一拜
·2017剑河仰阿莎文化活动周开幕 万人齐跳“水鼓舞”
·湘桂黔三省区近万名民众湖南通道共庆芦笙文化艺术节
·孔子故里曲阜在“骑摩拜、习六艺、游三孔”中感受儒学
·甘肃临洮村庄传承“拉扎节” 跳傩舞祭神灵庆丰收
专题
  更多
·聚焦金砖国家文化节
·青海可可西里、福建鼓浪屿申遗成功
·我国首个“文化和自然遗产日”
·张献忠江口沉银遗址水下考古揭开历史之谜
·传播中国传统文化底蕴 文化类节目火爆荧屏
·观灯会舞狮子猜灯谜 正月十五红红火火闹元
文化热点
  更多
·盘点2017年11月文化关键词
·盘点2017年10月文化关键词
·盘点2017年9月文化关键词
·中国各地纪念孔子诞辰2568周年
·盘点2017年8月文化关键词
·盘点2017年7月文化关键词
文化视野
  更多
·《甲骨文》等三项目入选世界记忆名录
·第十届海峡两岸文博会:传承中华文化
·《公共图书馆法》:实现和保障人民文化权益
·第五届乌镇戏剧节上演中外戏剧“狂欢”
·第20届北京国际音乐节:古典音乐浸润京城
·第十三届海图会:打造两岸图书嘉年华
文化365
   
·今年为何“闰六月”?系农历六月没有“中气
·丁酉鸡年有两个农历“六月” 共59天
·中国衣裳:那些你不知道的穿在身上的文化
·丁酉话鸡:十二生肖中唯一的禽类
·习近平言“闻鸡起舞” 为何鸡年被称作“吉
编辑推荐
 
·余光中曾幽默解读成名作:乡愁把我整个人遮
·故宫将开放南大库 展示明清家具
·《国家宝藏》口碑爆棚:文物“活”过来新鲜
·“国宝综艺”蹿红的背后:传统文化如何吸引
·文化部港澳台办主任细数两岸文化交流“四大
·《射雕》将出英文版 江南七怪、降龙十八掌
·两岸文化交流30年纪事:共燃中华文化之光
文化博览
 
造人补天有女娲
高山流水
新闻排行
 
成龙:很荣幸成全球唯一站上悉尼歌剧院楼顶
世界名画《无名女郎》等俄罗斯艺术珍品亮相
余光中曾幽默解读成名作:乡愁把我整个人遮
《国家宝藏》节目总导演:挑宝物先看有没有
公共图书馆法明年1月1日施行 这四类服务
2017年度十大流行语发布 十九大、新时
严歌苓谈《芳华》:那段生活左右我一生的走向
《九州·海上牧云记》究竟讲了什么(图)
学者还原真实杨贵妃:体重60公斤 身高1
盘点:那些比泰坦尼克号更悲惨的海难
  图片新闻  
  老照片   更多
中华文化
文化信息 | 文化观察 | 文化热点 | 文化视野 | 文化博览 | 文化人物 | 考古发现 | 文明探源 | 古今杂谈 | 文史知识 | 文化交流
| 演出信息 | 史事留痕 | 国学经典 | 寻根
---华夏经纬网版权所有---