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法式松饼家常美味做法
华夏经纬网   2018-01-12 09:26:50   
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  原料:

  低筋面粉190克、细沙糖35克、黄油40克、酵母粉3克、柠檬汁2克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、盐2克、糖粉10克

  做法:

  1、准备食材。

  2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

  3、隔水将黄油融化。

  4、将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。

  5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。

  6、加入黄油搅拌匀均。

  7、筛入低筋面粉。

  8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。

  9、蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。

  10、取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。

  11、将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。

  12、将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。

  13、预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。

  14、大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。(新浪)

 

责任编辑:袁丹华

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