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脆爽酸辣开胃的响油黄瓜卷
华夏经纬网   2017-12-07 10:30:11   
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    很多人总说,自己家拌凉菜总是比不上饭店里的好吃,不知道他们是用了什么独门绝技。小编在这里给大家揭秘,其实就是放了一点烧热的食用油,不知道的朋友们赶紧试试吧!

  响油黄瓜卷

  用料:

  黄瓜 三根、葱花 少许、蒜末 少许、生抽 两勺、香醋 两勺、苹果醋 两勺、蚝油 一勺、香油 几滴、花椒油 几滴、 盐 一匙、鸡精 半匙、油泼辣子 一点、食用油 两勺

  制作方法:

  1。 挑选比较直,粗细均匀的黄瓜,洗干净备用。

  2。 用削皮刀将黄瓜纵向削成一条一条的薄片。

  3。 把两片叠加在一起。

  4。 从一端卷起来。

  5。 全部卷好摆在盘子里。

  6。 切好葱花蒜末放进碗里。

  7。 再加入生抽,蚝油,香油,花椒油,香醋,苹果醋,盐,鸡精等上述所有调料。

  8。 吃辣的朋友可以加一点油泼辣子,不吃辣的也可以不加。

  9。 将调料汁搅拌均匀浇在黄瓜卷上。

  10。 将食用油倒入锅中烧热,浇在调料上就好了。(美食天下)

 

责任编辑:袁丹华

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